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第21章 一个都没跑掉(1/3)

    枢密副使王🃣贻永家🊘里，杜中宵指挥着一众下人蒸酒，苏颂在一边袖手观看。

    一切准🇫🛝备停当，杜中宵与苏颂一起坐到树下阴凉里🍳🌋♈，看着王家的人忙碌，说些闲🕐🈴话。

    苏颂道：“我听人讲，与你☊♔🈃一起从许州来的那个吴克久，这几天也帮着朝🍗🈊☏中大臣蒸酒。这个人做事甚是乖巧，不知托了什么人，过几天要🇷🝎🊀去吕相公府里去，见人就说呢。”

    杜中🁊🄈🞲宵淡淡地道：“由着他去吧。这难道是什么好差事了？我们读书人，不好好读书，帮着大户人家做这🎍些杂事，平🈋白耽误正事。

    虽说家家都有谢仪，但我到京城来，🍸岂是赚🉔🇀这个钱的？”

    苏颂道：“听杜兄的意思，这事做得烦了。也是，有的人家还好，能够指点文章🕐🈴，拓宽门路，有的富贵人家就只是给些银钱，便就没有多🇷🝎🊀大意思。”

    杜中宵从怀中取出一本册子来，递给苏颂：“如何从酒糟🀭中蒸酒，我写了一本册子，过些日子献与朝廷，此事一了百了。以后朝廷自收各家酒糟，官家制酒，便就不需我来弄了。

    此次来京，本就是游学长些见识，顺便买些州县难以见到的书🕢🋔籍。

    这些日子我住在大相国寺，能买的书买得差不多了，说🗿♰🌆得话来的读♡书人，🍗🈊☏也不过苏兄了了数人，京城再待下去没大意思。”

    苏颂点🇫🛝了点头，拿了杜中宵递过来的册子看。他自小家学渊源，不只是经史子集，各种🇎杂学无所不包。

    杜中宵蒸酒的器具是不断改良的，里面♞🉤🉔很多东西很有意思，😍⛰🞄苏颂对技术感兴趣，两人便走到一起。🖇

    册子翻了一会，苏颂道：“这里面特意提到，甑的上面要空，引酒的竹管要细，裹住竹管的湿布要不住更换。☬我看你最初蒸酒时并不如此，不知因何改成这样？”

    “在锅里，酒与水混在一起，等到加热，便就成了水汽。此水汽有酒有水🍗🈊☏，站的地方大，是以甑的上面要空，让酒水充公混合。

    竹管要细，则水汽从甑出来，到了竹管里变得密实，便容🀭易凝成酒。🃎水汽要凝成酒，一是要密实，再一个要凉爽，是故裹住竹管的湿布要时时更换，才有用处。”

    出酒实际上是蒸汽冷凝的过程，冷却是一方面，体积压缩是另一个方面。所以蒸汽从👄甑里出来，迅速进入变细的竹管里，加上湿布的冷却作用，使出酒的效率大大提高。

    这是杜中宵前世思维的惯性，不断地做这件事，便习惯性地不断改进。所以吴克久学了杜中🇈🖩宵蒸酒的方法，效率和品🈋质却一直差得♥很远。

    不过🁊🄈🞲此事没什么大意思，杜中宵做了半个多月，便就不想做了。每给一家蒸酒，都会给谢礼，很是不菲。但杜中宵到京城来不是赚钱的，为的是游学，天天做这种事怎么行。

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